Pâtisserie espagnole sous la forme d’un beignet frit allongé et sucré, le churros est un délice qui se prend généralement au petit déjeuner. La tradition espagnole veut qu’il soit accompagné d’une onctueuse tasse de chocolat. Mais quel que soit le moment de la journée, déguster cette sucrerie à Barcelone est toujours un plaisir exquis. Suivez le guide des meilleurs cherrurias de la ville.
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Souvent nommé l’épicentre du chocolat, la rue Petritxol est assurément la première adresse pour savourer un délicieux churros en compagnie d’un chocolat chaud. Entre la rue Portaferissa et l’église Santa Maria del Pi, deux cafés spécialisés dans cet art s’y prêtent avec chacun leurs caractéristiques.
Malgré l’étroitesse de la rue, le salon de thé se reconnaît facilement par la queue qui s’impatiente devant. La Granja Pallaresa chocolate/restaurant est réputé pour ses fameux chocolats suisses épais avec de la crème chantilly. Mais d’autres boissons chaudes y sont également proposées ainsi que des desserts typiquement catalans. Tout y est fait maison, ce qui fait le charme et le goût de leurs recettes.
Carrer de Petritxol, 11
Longeant la même rue, la Granja Dulcinea est aussi un chocolatier, cafétéria et restaurant en même temps. Servant dans un décor boisé et ambiance rétro, le lieu séduit par ses churros moins gras à tremper dans un excellent chocolat fort. Un endroit chaleureux et classique qui vous fera revivre le passé à travers un cadre campagnard.
Carrer de Petritxol, 2
A Xurreria du côté du Barrio gothique, vous ne trouverez pas de chocolat mais seulement des churros à souhait. Frais et à emporter, leur prix vaut le détour. Ce petit magasin vous concoctera un cône de churros chauds vite fait, que vous pourriez ensuite savourer le long des petites rues gothiques.
Banys Nous, 8, Barrio Gotico
Niché sur la Calle Muntaner, ce nouveau magasin de churros a bâti sa réputation sur un mélange de churro classique parsemé d’une touche moderne. Le restaurant suggère une variété de churros et des nouveaux plats d’où la particularité de son style. Vous apprécierez le churro accompagné de crème de citron recouvert d’un merengue grillé ainsi que celui à la pistache ou à la confiture de framboise.
Calle Muntaner, 562
Le plus ancien churreria de la capitale du Catalogne, El Trébol séduit particulièrement par ses fritures maigres et délices à la crème. Un autre magasin de la famille est connu pour ses churros croquants et épais. Convivialité et authenticité dépeignent cette boutique à travers les services d’une vieille dame de 70 ans. Ouvert non-stop, le magasin propose aussi un service en ligne pour vous faire livrer chez vous.
Carrer de Còrsega, 341
Notre visite se termine du côté des Ramblas, auprès de cette référence en chocolat : la Granja Viader. La boutique existe
Carrer Xuclà, 4-6
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