ShBarcelona – Blog voyage de Barcelone

Les pâtisseries sont un véritable art culinaire. Par exemple, réaliser un bon gâteau éponge, moelleux et savoureux, n’est pas une tâche facile. Bien que cela puisse sembler une recette simple, la qualité des ingrédients, leur dosage et le savoir-faire du cuisinier ou pâtissier ont tous un rôle à jouer. C’est pourquoi, il est important de savoir où l’on peut trouver les gâteaux les plus délicieux pour en apprécier la saveur. Les amateurs de gâteaux, de biscuits ou de cupcakes à Barcelone sauront vous dire où aller pour en acheter des bons car ils ont essayé plusieurs pâtisseries. Comme l’équipe de ShBarcelona a aussi la dent sucrée, nous avons testé pour vous certaines adresses pour vous trouver les meilleurs gâteaux de Barcelone !

Article en lien : 10 pâtisseries typiques en Catalogne

Comment faire un bon gâteau ?

Les ingrédients d’un bon gâteau peuvent varier, mais ils sont habituellement faits de sucre, de levure, de sel, de farine et de gras, habituellement d’huile ou de beurre. Il existe également des variétés qui contiennent du yogourt ou du lait et ses ingrédients peuvent être mélangés avec du cacao, des carottes, du café, de l’alcool ou des noix. Ils peuvent être dégustés sans ou avec couvercle ou avec différentes garnitures une fois cuits au four. Certains pâtissiers sont capables de créer des gâteaux esthétiquement impeccables, qui demandent une grande maîtrise et technique. Les saveurs et les recouvrements sont pratiquement infinis et ont pour seule limite, l’imagination du cuisinier. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un produit hypocalorique, des variétés plus saines peuvent être utilisées. Par exemple, le sucre peut être remplacé par d’autres édulcorants et la farine raffinée par des farines à grains entiers. Vous pouvez également retirer ou réduire le beurre et le remplacer par d’autres ingrédients moins gras.

Article en lien : Les meilleures pâtisseries de Barcelone

Les pâtisseries de Barcelone

Il existe à Barcelone de nombreuses pâtisseries reconnues pour leurs biscuits, gâteaux et tartes, mais nous tenons à en souligner certaines. Tout d’abord, Strata Bakery, une boutique spécialisée en biscuits à Barcelone. Chaque jour, ils préparent des gâteaux faits maison avec des ingrédients de première qualité et 100% naturels. Ils sont situés au Carrer de Provença, 158, au cœur de l’Ensanche de Barcelone. Nous vous avertissons que si vous vous approchez de leur boutique, vous ne pourrez résister et vous repartirez de chez eux avec un biscuit ou un gâteau ! Comme deuxième option, nous aimerions vous parler de Juice House. C’est une entreprise de restauration dont les locaux sont situés à Barcelone, au Carrer del Parlament, 12, près du centre-ville. Juice House pense à tous les détails pour que votre expérience en restauration soit absolument exceptionnelle, car les plats ne doivent pas seulement être bons, mais aussi beaux. Vous y trouverez de délicieux gâteaux tels que des gâteaux aux fraises et au basilic, des gâteaux à l’avocat et au citron vert, des gâteaux au chocolat ou des muffins aux carottes. On s’en lèche les babines rien qu’en y pensant… Enfin, l’établissement Orion Café, sur Gran Vía de les Corts Catalanes, 511 est un très bon choix. Dans ce café, vous trouverez d’excellents gâteaux et tartes de toutes sortes qui vous feront oublier toute incartade. Goûter une de leurs pâtisseries est un petit plaisir terrestre sans nom.

Connaissez-vous une autre boutique spécialisée dans les gâteaux à Barcelone ? Laissez-nous vos propositions et votre opinion dans les commentaires !