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Végétarien et vegan

Manger végétalien/végétarien sur Barcelone

Écrit par Roxana

Ces dernières années, manger végétarien ou végétalien est devenue plus qu’un mode de vie. Ce mode d’alimentation est devenu une véritable tendance culinaire, et ça, les restaurateurs de Barcelone l’ont bien compris. Ces derniers réinventent des menus à la fois sains et copieux, qui vous apporteront l’eau à la bouche tout en gardant une santé de fer. Ainsi, si vous êtes végétarien et que vous ne consommez que des aliments à base de végétaux, d’œufs, de lait ou de miel ; ou encore si vous êtes végétalien et que vous bannissez toutes les viandes et les sous-produits d’animaux terrestres ou marin, même les œufs, le miel ou le lait, nous vous proposons les meilleurs adresses à retenir sur Barcelone.

Qui a dit que pour trouver satisfaction en s’attablant dans un bon restaurant, il fallait impérativement dévorer des viandes ou des fruits de mer ? Eh bien, nous vous prouvons justement le contraire dans cet article. Sachez que le végétalisme et le végétarisme apportent beaucoup d’avantages pour ceux qui l’adoptent, mais surtout, ils permettent un plus grand respect pour la planète. À Barcelone, les restaurants proposant des menus végétariens et vegan proposent des menus élaborés et soucieux de la santé, car la cuisine est surtout préparée à partir de produits frais et souvent bio. Vous pourrez donc vous faire plaisir tout en restant en bonne santé en dégustant des plats à base de soja, de tofu, ou encore de légumes variés dans ces quelques enseignes de Barcelone que nous vous suggérons.

Teresa Carles

Teresa Carles est sans nul doute le restaurant végétarien le plus réputé de Barcelone. Situé près des Ramblas et de la Plaça Catalunya, l’enseigne propose une carte variée et des menus originaux qui feront le plaisir de tous les vegans. Ouvert tous les jours de 9h à 23h30, le restaurant propose des petits déjeuners, un brunch aux menus variés, et une carte bien fournie pour le déjeuner et le dîner. À la carte justement, le restaurant propose une multitude de choix de menus végétariens et végétaliens pour moins de 15 € pour la formule entrée + plat. Il ne vous reste plus qu’à vous régaler de produits sains.

Flax & Kale

bio 2Le succès du restaurant Teresa Carles est tel que l’enseigne a décidé d’ouvrir un bar à jus et un second restaurant, qui n’est autre que le Flex & Kale. Situé au 74 Calle Tallers, cet établissement offre un cadre idyllique et une nourriture d’exception. Le principe du restaurant reste le même : proposer aux végétariens et aux vegans des menus variés. Les plats sont très élaborés et bien nutritifs. Vous pourrez entre autres déguster des plats à base d’algues, ou encore des plats sans gluten, mais surtout des jus frais et 100 % naturels. Le restaurant est ouvert du lundi au vendredi de 12h à 17h et de 19h à 23h ; et le dimanche de 19h à 23h30.

Biocenter

Situé dans le quartier du Raval, Biocenter est un restaurant végétarien qui a pour principe d’utiliser des produits sains, issus de l’agriculture biologique dans ses menus. L’enseigne propose des formules variées, entre autres le buffet de salade varié qui est assez impressionnant : salades vertes, pommes de terre, pâtes, olive, œufs, fromage, crudités, légumineuses… Faites-vous plaisir sans modération ! Le plus du menu déjeuner, c’est que vous pouvez calmer les grosses fringales en composant vous-même votre salade. Par ailleurs, vous pouvez également choisir le menu du jour et piocher parmi la longue liste de desserts de la carte. Le restaurant est ouvert du lundi au samedi de 13h à 23h, le dimanche de 13h à 16h.

Veggie Garden

makamakaLe Veggie Garden est un restaurant situé sur la Carrer dels Angels 3, sur Raval. Ici, on vous accueille dans un cadre coloré et une ambiance détendue. Le restaurant propose à sa clientèle végétarienne une carte 100% végane, idéale pour ceux qui ne consomment pas de produits issu des animaux ; mais également un large choix de jus de fruits frais. Ce qu’on aime encore plus dans ce restaurant, c’est le rapport qualité prix, avec une formule entrée + plat + dessert + pain + eau à un tarif raisonnable. Ainsi, si vous désirez manger sainement sans vous ruiner, sachez que le Veggie Garden est ouvert du lundi au dimanche de 12h30 à 23h30.

Juicy Jones

Si vous flânez toujours dans le quartier du Raval, faites un tour dans le Juicy Jones, le temple des jus les plus originaux pour vous désaltérer. En franchissant le pas de la porte, vous serez surpris par l’ambiance mi-hippie mi-psychédélique des lieux. Réputé pour ses jus de fruits frais et ses smoothies originaux, Juicy Jones propose une longue liste de fruits et les combinaisons de saveurs sont infinies. Sachez également que vous pouvez concocter vous-même votre boisson, ce qui vous permettra de laisser parler votre imagination. Vous pouvez aussi mélanger les fruits avec d’autres ingrédients tels que le gingembre ou la spiruline. Le restaurant est ouvert du lundi au dimanche de 10h à 23h, et le menu du jour est servi à partir de 13h jusqu’à la fermeture.

Veg World India

Si vous désirez goûter à d’autres spécialités végétariennes et faire un voyage culinaire, venez tester la cuisine indienne façon vegan dans le restaurant Veg Worl India. Ce restaurant situé dans le quartier de Gracia au 26 rue Bruniquer propose à sa clientèle végétarienne des combinaisons parfaites de plats naturels et de cuisine indienne. La spécialité de la maison, des plats typiques de la zone de Rajastán qui sont élaborés à partir de produits naturels et bio. À midi, la maison propose un menu buffet composé d’une grande variété de plats, le tout à moins de 15€. Le restaurant Veg World India est ouvert du mardi au dimanche de 13h à 16h et de 20h à 00h.

En bonus, d’autres adresses classiques, mais à tester proposent aussi dans leurs menus des options sans viande ni poissons. Vous pouvez entre autres faire un tour chez Habaluc, un restaurant proposant une cuisine créative avec plusieurs plats végétariens et sans gluten à la carte. Par ailleurs, si vous affectionnez particulièrement les tapas, sachez que le Kasparo propose une multitude de tapas végétariennes.

À propos de l'auteur

Roxana

Je suis écrivaine professionnelle et éditrice installée à Barcelone.

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